婺源虽划归江西管辖，但许多徽州传统糕点美食至被传承下来。特别是过年期间在婺源旅游，你会发现每家八仙桌都会摆上糕点果盘（婺源乡间叫之为桌盒，中间许多格子组成，老款桌盒中间的格子可以拿动。而且油漆得很精美），桌盒中心摆上婺源传统糕点徽墨酥。
婺源是著名歙砚、徽墨的原产地，更是茶乡、书乡。作为“徽墨之乡”、“名茶之乡”的茶点，徽墨酥的外形酷似徽墨，6厘米长4厘米宽1厘米厚，造型是一般徽墨墨锭的标准尺寸，酥体从外到内乌黑油亮，芳香四溢。品尝时的口感享受难以言表：油酥柔韧，不待咀嚼先自融化生津,唇齿留香，清幽雅淡；甜而不腻，让人觉得甘甜适中，大有“添一分就腻味减一分则乏味”之美感。
徽墨酥选用黑芝麻熟面粉、白糖粉、芝麻酱等各种原料，经精选主料、巧妙炒制、精磨黑芝麻酱、拌料、入模成型和包装等六道主要工序制作而成，除具有一般黑色食品的食用功能外，还具有润喉、滋肺、乌发等特效，一直是婺源徽州人的过年必备糕点，泡上一杯上好的婺源绿茶，品品美味糕点，亲友一起聊聊家常，也是年的一种乐趣。
小小糕点却大有一番来头，相传唐朝末年中原战乱，河北一位叫廷王圭的制墨高手，漂泊到了江南。当时“南唐”皇帝李煜爱好舞文弄墨，对笔墨之类很是讲究，他把廷王圭请来，安排在徽州造墨。
不久，北宋太祖赵匡胤统一天下，灭了南唐，李煜被逼迁到宋朝都城汴京。谁知这位“文痴降王”仍然派人来徽州取墨。当时的“王府总管”是宋朝委派的，知道“降王交通外地、私取贡物”的分量，就布下罗网，准备获得“物证”。
老廷王圭也非常为难，墨坊里同样驻有宋朝的督贡官，私取贡物，罪犯天条，有不好让老主人空手而回。看到对面新开的糕团店那新捣的“黑麻馅”同墨坊里的“墨料”一模一样，灵机一动取来“墨模”，借了麻馅，印了批“墨锭”交来人带走。一代南朝后主李煜因此逃过一劫，而徽墨酥 也因此名声大出飘香汴京，从此就成了徽州人的一道美味糕点，传承至今。
徽墨酥不仅仅是一道糕点，更多的是古徽州千年徽文化传承的体现，来最美乡村婺源过大年可别忘了品尝品尝徽墨酥传统糕点美味。
